Konyha-kert

http://biii-dolgai.blogspot.hu/

Pudingos keksz

Pudingos keksz

Hozzávalók : 25 dkg puha margarin, 25 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 10 dkg pudingpor tetszés szerint ( vanília, csokoládé , puncs )

Elkészítés : A margarint keverjük ki a porcukorral, a vaníliás cukorral, a lisztet szitáljuk hozzá, és dolgozzuk össze a masszát. Osszuk el annyi felé ahány ízű, színű kekszet szeretnénk készíteni, és gyúrjuk bele a pudingporokat. ( Ha egy fajtát készítünk 10 dkg pudingpor kell, ha két fajtát akkor 2 * 5 dkg, stb… )

Ezután gyúrjunk kicsi gombócokat a tenyerünkben, tegyük őket sütőpapíros tepsire, és kissé lapítsuk meg. Villával nyomjunk mintát a tetejükre. Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 15 perc alatt süssük meg. Figyeljük, hogy ne piruljon meg még az alja sem túlzottam, mert akkor kiszáradhat.

Gyorsan elkészíthető, egyszerű, roppant mutatós süti. Ha van kedvünk, és időnk akkor akár három fajta színű masszát is összegyúrhatunk ( 3. kép ) 

11 gr.-os golyókat formázva, 57 db keksz lett. 

Forrás:

http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=35288890

Mogyorókrém házilag

Mivel a kertben termett belőle bőven:
http://www.nosalty.hu/recept/mogyorokrem

hozzávalók 4 főre

• 9 dkg porcukor
• 10 dkg mogyoró
• 10 dkg jó minőségű étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 1 dl sűrített tej 

Mai menü és a zab

Nem mondom, hogy paleo diétán vagyunk, de próbálom a középutat megtalálni. Jelen esetben a levesbetéttel.

Ma mákos tésztát és reszelt tészta levest főztem, kútfőből :-)

A hagymát zsíron megfonnyasztottam, lehúztam a tűzről és tettem hozzá pirospaprikát, felengedtem vízzel, ízesítettem sóval, borssal, paprikalekvárral, pirosarannyal, fokhagymával. Mikor kicsit melegedett, hozzáadtam az apró kockára vágott krumplit és pici mokkás kanállal szaggattam bele reszelt tésztát*. Mielőtt készen lett aprítottam bele petrezselyem zöldet.

*A reszelt tészta inkább nokedli tészta lett, mert 1 tojáshoz adtam 4dkg finomlisztet és 6dkg zablisztet, sót, kevés vizet és elkevertem. Szerintem finom lett

Kókusztej házilag

Egyboszorkától:

Kókusztej

A fokozatos áttérés egyik fontos eleme nálam a tejpótlás. Le lehet teljesen szokni a tejről, csináltam már, az se volt gond: a reggelihez gyümölcsteát ittam, a délutáni kávé helyett pedig erős fekete teát. De azt el kell ismerni, annyival finomabb, hangulatosabb egy nagy bögre forró tejeskávé... Szóval, milyen tejet isznak a paleolitok? Szójatej nem jön szóba, a rizs és a zab gabona, bár a zab kompromisszumos, azt egyelőre, kezdőként biztosan fogok használni, de pont a zabtejjel készült kávé nagyon nem ízlett. Van még a kókusztej, konzerv formájában lehet kapni, bár én még nem találkoztam vele, de akkor nem is kerestem. Mielőtt azonban elmentem volna kókusztej-felderítő körútra, szembejött egy recept: hogyan készítsünk kókusztejet házilag? Nagyon egyszerűnek tűnt, úgyhogy ki is próbáltam, kicsit persze megváltoztatva. Így csináltam:

1 liter víz

20 deka kókuszreszelék (állítólag fontos, hogy ne kénnel tartósított legyen - hát, erre ez nem volt ráírva)

A vizet felforralom, beleszórom a kókuszreszeléket és pár percig forralom, aztán állni hagyom. Amikor legközelebb arra járok, megbotmixerezem, majd egy tálba tett textilpelenkára öntöm, a pelust összekötözöm egy madzaggal és felakasztom. Egy ideig folyik, majd csöpög belőle magától is a kókusztej, aztán csavargatni kell. A kókuszzsír egész biztosan jót tesz a bőrnek, nagyon finom volt utána a kezem :) Nem bonyolult, csak mintha ruhát csavarnánk. Amikor nem jött belőle több, a száraz kókuszrostot visszatettem a lábosba, és már csak fél liter vízzel öntöttem fel, és újra felforraltam, lecsöpögtettem, kicsavartam. Így lett 1 1/4 liter kókusztejem, és egy tálka száraz kókuszrostom, amiből kókuszlisztet lehet darálni. A kókusztejet egy nagy befőttesüvegbe töltöttem és betettem a hűtőbe. Ahogy áll, kiválik a tetején a kókuszzsír, amit le lehet szedegetni, és felhasználni sütéshez, főzéshez.
A ma délutáni kávémat már ezzel ittam, úgyhogy kipróbálva, és kifejezetten finom. A szokásos kis édességem helyett pedig mazsolát rágcsáltam hozzá :)

Hát engem is elért, hogy van a blogon belül egy konyha részleg.
Pedig nekem a ház ezen része nem a hangos sikerektől híres, de próbálkozom.
Muszáj valahová gyűjtenem a jót, kipróbáltat. Ez lesz a helye.

Jelenleg a menükkel állok hadilábon, hát rákerestem és találtam jót:

http://mamihami.blogspot.hu/2007/01/mit-ettunk-ma.html